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奧地利葡萄酒

要说奧地利葡萄酒,就要从罗马帝国说起。

罗马帝国时代,公元 81-96的帝国皇帝Domitian ( Titus Flavius Domitianus.)

为了避免别的地区与义大利产的葡萄酒产生竞争,禁止在罗马帝国占领区种植葡萄。但是由於帝国军团常年在外朝思暮想的是家乡的葡萄酒美味,但常因供给无法得到保证。

当时的帝国占领区种植葡萄可是非法,有如今日若有人种植麻非鸦片,会被罗马帝国军团处置。

公元51-96 的帝国皇帝 Probus ( Marcus Aurelius Probus 276 bis 282.) 废止了这禁令,允许帝国占领区种植葡萄,还把葡萄植园交给军团管理。

( 德文的乾杯 Prost 与 帝国皇帝 Probus 好像还有一点关系)

直到中世纪,欧洲的葡萄园多数都集中在修道院或教堂附近。原因当然是教堂或修道院附近的土地属於教堂或修道院。他们把土地出租给农民种植。

今天奥地利的新酒酒馆都会在自家门口挂起松枝或乾草圈,表示他们可以卖葡萄酒了!这是帝国皇帝 Karl ( Karl der Große ) 让葡萄农每年有三个月时间来销售他们的葡萄酒。在卖葡萄酒时必须告诉人们,所以在家门口挂起松枝。

Maria Theresia的儿子约瑟夫二世皇帝 Josef II,在他(独自)执政的十年中,一共制订了一万一千条法令。

1784年8月17日,约瑟夫二世又颁布了一项命令,为葡萄农销售自家葡萄酒提供了法律基础。根据这法令,每个人都可以在一年中任何时候,按照自己的方式及价格销售自己生产的食品,葡萄酒,果子酒。

一年可以销售150天,每次销售可以有三个周末的时间之久。也就是说从星期五开始,第三个星期日就要关门务农。简单的说就是开门卖酒不可以超过17天,(只可以少不可以多)就要关门去照顾自己的葡萄园。 一年中最多不可以超过150天。

当葡萄农卖酒的时候,就必须在门口悬挂松枝或乾草圈,以示他们可以卖酒了。但是只可以傍晚时分开始卖。因为白天葡萄农要照顾自家的葡萄。所以等葡萄农回到家时就要在松枝上或乾草圈上点灯。告诉客人,我回来了,欢迎来我家喝酒!

这个法令留传到今天已经两百多年了还奉行之。而葡萄农所卖的酒也因为如此不用徵税,属於农产品。奥地利人最喜欢邀约三五好友去Heurige 喝酒聊天,价美物廉!

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